DİYETİSYENDEN KARPUZ UYARISI: GÜNDE 1-2 PORSİYON YETERLİ

DİYETİSYENDEN KARPUZ UYARISI: GÜNDE 1-2 PORSİYON YETERLİ

Medical Park Ataşehir Hastanesi’nden Diyetisyen Şevval Işıklı, karpuzun yaklaşık yüzde 90-92’sinin sudan oluştuğunu belirterek, sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif olmasının yanı sıra günlük sıvı alımına da katkı sağladığını söyledi.

Karpuzun C vitamini, A vitamini öncüsü beta-karoten, potasyum ve güçlü bir antioksidan olan likopen içerdiğini belirten Işıklı, “Likopen, hücreleri serbest radikallerin oluşturduğu hasara karşı korurken kalp sağlığını destekleyen önemli bileşenlerden biri olarak öne çıkıyor. Ancak sağlıklı olması, sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmiyor. Karpuz da diğer meyveler gibi doğru porsiyonlarda tüketildiğinde sağlıklı beslenmeye önemli katkılar sağlayan bir besindir” dedi.

‘GÜNDE 1-2 PORSİYON YETERLİ’

Sağlıklı bir yetişkin için günlük 1-2 porsiyon karpuz tüketiminin yeterli olduğunu ifade eden Işıklı, bir porsiyonun yaklaşık 150-200 gram, yani ince bir dilim ya da iki küçük kase doğranmış karpuza karşılık geldiğini söyledi.

Gün içerisinde farklı meyveler de tüketiliyorsa karpuz miktarının buna göre ayarlanması gerektiğini belirten Işıklı, “Sık yapılan hatalardan biri, ‘Nasıl olsa su oranı çok yüksek’ düşüncesiyle kontrolsüz tüketmek. Oysa karpuz da doğal meyve şekeri içeriyor ve fazla tüketildiğinde günlük enerji alımını artırabiliyor” diye konuştu.

FAZLA TÜKETİM SİNDİRİM SORUNLARINA YOL AÇABİLİR

Tek seferde fazla miktarda karpuz tüketiminin bazı sağlık sorunlarına neden olabileceğine dikkati çeken Işıklı, kontrolsüz tüketimin özellikle kan şekerinde ani yükselmelere yol açabileceğini söyledi.

Işıklı, “Bunun yanında şişkinlik, gaz, mide rahatsızlığı ve ishal gibi sindirim sistemi şikayetleri görülebilir. Düşük kalorili bir meyve olmasına rağmen büyük porsiyonlarda tüketildiğinde günlük kalori alımını artırabilir. Bu nedenle ‘zararsız’ düşüncesiyle sınırsız tüketilmemelidir” ifadelerini kullandı.

‘PROTEİN KAYNAKLARIYLA BİRLİKTE TÜKETİN’

Karpuzun tek başına öğün olarak tercih edilmesinin uzun süre tokluk sağlamayacağını belirten Işıklı, protein ve yağ içeriğinin düşük olması nedeniyle kısa sürede yeniden acıkmaya neden olabileceğini ifade etti.

Karpuzun yoğurt, kefir, az yağlı peynir, birkaç adet çiğ badem veya ceviz gibi protein ve sağlıklı yağ içeren besinlerle birlikte tüketilmesinin tokluk süresini uzatabileceğini belirten Işıklı, kan şekerinin daha dengeli seyretmesine de katkı sağlayabileceğini söyledi. Yaz aylarında sık tercih edilen karpuz-peynir ikilisinin de doğru porsiyonlarda dengeli bir öğün alternatifi olabileceğini kaydetti.

DİYABET HASTALARINA PORSİYON UYARISI

Diyabet veya insülin direnci bulunan kişilerin karpuzu tamamen hayatlarından çıkarmalarının gerekmediğini belirten Işıklı, önemli olanın tüketim miktarı ve karpuzun hangi besinlerle birlikte tüketildiği olduğunu söyledi.

Büyük porsiyonlar yerine karpuzun ara öğün olarak ve protein içeren besinlerle birlikte tüketilmesinin kan şekerinin daha dengeli yükselmesine katkı sağlayabileceğini belirten Işıklı, aç karnına tüketmek yerine kişinin beslenme planına uygun porsiyonlarda tercih edilmesinin daha doğru bir yaklaşım olduğunu ifade etti.

‘KARPUZ SUYUN YERİNİ TUTMAZ’

Karpuzun yüksek su içeriği sayesinde sıvı alımına katkı sağladığını ancak suyun yerini tutmadığını vurgulayan Işıklı, özellikle yaz aylarında terlemeyle birlikte hem su hem de elektrolit kaybı yaşandığını hatırlattı.

Karpuz tüketiminin faydalı olduğunu ancak gün boyunca yeterli miktarda su içmenin ihmal edilmemesi gerektiğini belirtti.

KESİLMİŞ KARPUZU DIŞARIDA BEKLETMEYİN

Karpuz seçerken kabuğunun sağlam, ezik ve çatlaklardan uzak olmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Işıklı, kesildikten sonra karpuzun oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemesi gerektiğini söyledi.

Karpuzun üzeri kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmesini ve mümkünse 2-3 gün içerisinde tüketilmesini öneren Işıklı, özellikle yaz sıcaklarında uzun süre dışarıda bekleyen kesilmiş karpuzlarda bakteri üremesinin hızlanabileceği uyarısında bulundu.

Çocuklar, yaşlılar ve hamilelerin uygun porsiyonlarda karpuz tüketebileceğini belirten Işıklı, böbrek hastalarının ise özellikle potasyum kısıtlaması bulunuyorsa tüketim miktarını hekim ve diyetisyenleriyle birlikte planlamalarının daha doğru olacağını ifade etti.